Ello explica que el nombre de este libro sea El alcohol secreto, por oposiciónal "Alcohol público", que es lo que la gente escucha, piensa, dice, supone, imaginao cree saber acerca de la antigua sustancia y de sus efectos. Pero el conocimientopopular suele consistir solo en una patética colección de fantasías, fábulas sin ani-males y mitos insensatos que se han repetido por generaciones como verdades in-tangibles, por ejemplo, que el alcohol es "alimento", "euforizante", "energizante"y "afrodisíaco"; que "da calor" y que sus efectos se controlan "con fuerza de volun-tad" o se disipan con una ducha fría y café negro. Ciertamente, esta vergonzosa po-breza no existiría si las naciones del mundo adoptaran y cumplieran el segundoPrincipio de la Carta Europea sobre Alcohol de 1995: "Todas las personas tienenderecho a recibir una educación e información válida e imparcial desde la infanciaacerca de las consecuencias del consumo de alcohol sobre la salud, la familia y lasociedad"
