Ernährungsspezifische Betreuung eines Profifußballers über die gesamte Saison
Björn Wittwer
Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Gesundheit - Sport - Sportmedizin, Therapie, Prävention, Ernährung, Note: 2,0, Deutsche Hochschule für Prävention und Gesundheitsmanagement GmbH, Sprache: Deutsch, Abstract: In dem folgenden Anamnesebogen zur ernährungsspezifischen Betreuung vonLeistungssportlern sind dem Athlet neben allgemeinen Fragen wie z.B. Essgewohnheiten,Risikofaktoren und Erkrankungen, gezielt spezifische Fragen bezüglichseiner individuellen Belastungsparameter im Training, Beruf und Alltag gestellt.Die hier erhobenen Daten werden in erster Linie dazu verwendet, um eineErnährungsanalyse und daran ausgerichtet eine ernährungsgerechte Saisonplanungauf Basis individueller Besonderheiten, Belastungen und Gegebenheiten zukonzipieren. Im Allgemeinen kann die Saison in die Basis-, Vorwettkampf-,Wettkampf- und Regenerationsphase eingeteilt werden. Die Ernährung sollte anden Nährstoffbedarf des Organismus in diesen Phasen entsprechend angepasstwerden, um zyklusbedingte Trainingsziele optimal zu fördern (vgl. ALBERS/HERGER/LUPPA, 2010, S.12).Die Berücksichtigung der verschiedenen Anamneseparameter zur Konzipierungeiner ganzheitlichen Ernährungsplanung ist von entsprechender Bedeutung. Inden fortlaufenden Seiten wird nochmals auf deren Wichtigkeit und spezifischenAnforderung an eine bedarfsgerechten Ernährung im Leistungssport eingegangen.In der nächsten Abbildung ist ein Formular für den Eingangscheck von Sportlerndargestellt. Anschließend erfolgt eine kurze Erklärung zu den einzelnen Anamneseparametern. [...]
