OOO "Udel'naya Rossiya" - eto kuhonnaya istoriya. Kogda v restorane nam podayut dich' na podogretoj tarelke pod stal'nym kolpakom, my redko zadumyvaemsya o tom, kto i kak ee ubil, osvezheval, razdelal, zamarinoval, gde i kak ona hranilas', transportirovalas', kem i v kakom nastroenii byla prigotovlena. Povyshennyj interes k istorii produkta voznikaet tol'ko v sluchae posleduyushchego otravleniya. I togda iz-pod razdelochnyh stolov vygrebayut na svet bozhij ves' sor i otodvinuv plity, gonyayut tarakanov. I polnye pravednogo gneva, my trebuem nakazaniya vinovnyh v antisanitarii. Povara vygonyayut i zamenyayut drugim. I my, klienty, uspokaivaemsya, kushaem i platim — do sleduyushchego otravleniya. No luchshe vse-taki regulyarno otslezhivat' kuhonnye processy vo vlastnyh strukturah, chtoby izbezhat' intoksikacii i vozmozhnogo letal'nogo iskhoda.
