Untertitel:: Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos
Verlag:: VERLAG EUGEN ULMER
Erschienen:: 22.09.2022
Seitenanzahl:: 272
EAN:: 9783818618841
Sprache:: Deutsch
Format:: PDF
Schutz:: Dig. Wass.

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Süße Brote backen - einfach perfekt

Lutz Geißler

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot – Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.