Untertitel:: Herstellung eines Florida Cocktails (Prüfungscocktail!)
Verlag:: GRIN VERLAG
Erschienen:: 08.10.2010
Seitenanzahl:: 19
ISBN:: 3640717716
EAN:: 9783640717712
Sprache:: Deutsch
Format:: EPUB
Schutz:: Dig. Wass.
Downloadzeit:: Maximaler Downloadzeitraum: 24 Monate

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Herstellen eines alkoholfreien Cocktails (Unterweisung Restaurantfachmann / -frau)

David Knop

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2010 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1, , Sprache: Deutsch, Abstract: 4.1 GesamtlernzielGemäß Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung im Gastgewerbe bzw. betrieblichen Ausbildungsplan soll der Auszubildende nach der Unterweisung in der Lage sein, einen Florida Cocktail selbstständig in der geforderten Qualität und in angemessener Zeit unter Beachtung der Hygiene- und Arbeitsschutzvorschriften zuzubereiten. 4.2 FeinlernzielDer Auszubildende soll einen Florida Cocktail herstellen.4.3. Operationalisierte LernzielNach der Unterweisung soll der Auszubildende das fachgerechte, selbstständige, fehlerfreie und sorgfältige herstellen eines Cocktails (Florida) beherrschen und die erlernten Fähigkeiten später auch auf andere Herstellungsarten von Cocktails anwenden.4.4 GrobzielSelbstherstellung von Mischgetränken/Longdrinks in unterschiedlichen Arbeitstechniken. Hier das Mischen im Shaker.4.5 RichtzielDer Auszubildende lernt die Herstellung von alkoholischen und alkoholfreien Mischgetränken/Longdrinks.