Gewinnung, Bearbeitung und Vermarktung. Optimale Kursvorbereitung
Verlag:
VERLAG EUGEN ULMER
Erschienen:
23.03.2023
EAN:
9783818612245
Sprache:
Deutsch
Format:
EPUB
Schutz:
Dig. Wass.
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Fachkundenachweis Honig
Werner Gekeler
Den ersten eigenen Honig herstellen und vermarkten mit dem Gütesiegel „Echter Deutscher Honig“. Werner Gekeler, staatlicher Fachberater für Imkerei, führt Sie in diesem Leitfaden durch die Kurs- und Prüfungsvorbereitung der Honigschulung und dem Fachkundenachweis Honig. Dabei werden kompakt und anschaulich alle Zwischenschritte von der Honigrohstoffgewinnung über den Verarbeitungsprozess bis zur Vermarktung dargestellt. Selbst Einzelheiten wie Lagerung, Kristallisation, Bearbeitung sowie Abfüllung werden im Kontext der Lebensmittel- und Honigverordnung verständlich und übersichtlich erklärt. Der ideale Begleiter auf dem Weg zu Ihrem ersten eigenen Honig.
